Không “sang cả” như cua biển, những món ăn từ cua đồng giản dị và mộc mạc, lại dễ tiêu hóa, đặc biệt chứa nhiều canxi, giúp xương cứng cáp và phát triển, nên thích hợp với cả người lớn lẫn em bé.Gỏi cua đồngSự độc đáo của món gỏi cua đồng là nguyên liệu chính được chiên chứ không phải luộc như những loại gỏi khác tràng phục linh hải sản tươi . Chọn mua cua cái béo, đem về bỏ ít muối vào cua rồi xóc và rửa sạch, gỡ mai, bỏ yếm, để ráo nước. Ướp cua với tỏi băm, bột nêm và ớt. Đợi cua thấm, cho cua vào chảo dầu chiên giòn, vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu. Rau trộn gỏi có chuối xanh, cà rốt, khế, rau nhút và cần tây. Cà rốt cắt sợi, chuối xanh cắt lát rồi ngâm trong nước pha chanh hoặc giấm để không bị thâm đen; khế gọt cạnh, bỏ hột, cắt lát rồi ngâm trong nước muối, còn rau nhút và cần tây đem luộc sơ, vắt ráo. Pha sẵn nước mắm chua ngọt rồi trộn với rau cho thấm, sau cùng cho cua vào trộn lại cho đều, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ là hoàn tất.Cua đồng rang lá chanhMón ăn này cũng dùng cua chiên giòn, thêm lá chanh để tăng hương vị và át mùi tanh của cua. Chọn cua nhỏ, rửa sạch, gỡ mai lấy gạch để riêng. Bắc chảo lên bếp, cho ít nước mắm và đường vào, nấu hơi sệt thì tắt bếp. Phi thơm hành tỏi, cho gạch cua vào xào, nêm bột nêm, ớt bột và nước mắm đường sệt vào làm nước xốt. Cua sau khi chiên vàng, cho nước xốt vào, trộn đều, cuối cùng cho lá chanh cắt nhuyễn. Dùng nóng với cơm trắng.

Cua đồng chứa nhiều canxi, giúp xương cứng cáp và phát triển, nên thích hợp với cả người lớn lẫn em bé.

Bún măng cua đồngCua đồng xay nhuyễn lược lấy nước. Bắc nước cua lên bếp, để lửa vừa và khuấy nhẹ, đến khi thịt cua nổi lên mặt, vớt ra để riêng. Măng tươi bóc vỏ, lấy phần non cắt sợi lớn, luộc vài dạo cho bớt đắng, để nguội rồi vắt ráo măng, cho vào nồi nước cua nấu sôi, nêm nếm muối, đường, hạt nêm, nước mắm vừa ăn. Trụng bún nóng, xếp thịt cua hành ngò lên mặt, chan nước dùng và dùng nóng với xà lách rau thơm và giá. Nhớ thêm chén nước mắm nguyên chất, ớt tươi với vài lát chanh.Cháo cua đồngCua đồng xay hoặc giã nhuyễn. Lược lấy nước rồi cho vào nồi nấu, thịt cua nổi lên vớt ra để riêng, cho gạo đã vo sạch vào nồi nước cua nấu chín. Phi thơm hành tỏi, cho gạch cua và nấm rơm vào xào sơ, cho ít hạt nêm rồi đổ chung vào nồi cháo. Trước khi ăn cho thịt cua vào cháo, rắc thêm tiêu và dùng nóng với rau mồng tơi.Lẩu cua đồngTên gọi là lẩu cua đồng, nhưng nếu kết hợp với cua biển, món ăn sẽ phong phú hơn. Nấu nước cua đồng đến khi thịt nổi lên thì vớt ra. Phi thơm sả và tỏi băm, cho gạch cua đồng vào đảo đều, nêm ít bột nêm, nước cua sôi lên cho gạch xào và cua biển vào, cho ít giấm bỗng vào rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Cà chua cắt múi cau, xào sơ cho lên màu rồi bỏ luôn vào nồi nước. Khi ăn nhớ cho thịt cua vào nước dùng. Món này có thể dùng với bún, bánh đa. Rau ăn kèm tùy “đặc sản” của từng vùng miền và ý thích của người ăn nhà hàng ngon .

Read more…

Rau ngót 2000 đồng một mớ; rau đay 3000 đồng một mớ; mướp 4000 đồng một quả nha hang ngon. Rau ngót nấu thịt; rau đay nấu mướp là thực đơn món canh cho cả ngày.Thời gian gần đây, hàng sấu là nơi hầu hết các bà nội trợ đều ghé qua. Sấu đã rộ vào mùa. Sấu thường bán đổ đồng (không được chọn) với giá 30 nghìn đồng một kg nha hang ngon. Ai cũng chỉ mua 5000 – 10000 nghìn đồng về nấu canh chứ chưa thấy người mua sấu về ngâm. Sấu ngâm phải đợi một thời gian nữa sấu đến thời kỳ bánh tẻ hoặc già các mẹ mới mua về làm. Sấu dầm thì phải đợi cuối mùa, sấu chín mua về làm, ăn mới ngon.

Thời gian gần đây, hàng sấu là nơi hầu hết các bà nội trợ đều ghé qua.(ảnh minh họa)

Hôm nay có thịt thỏ. Thường thịt thỏ bán ở các chợ lẻ hơi hiếm. Nhưng chợ Mơ thỉnh thoảng cũng có, mình chưa đi khảo sát các chợ khác lúc có thịt thỏ. Thịt thỏ 120 nghìn đồng một kg, không đắt lắm. Mình mua 3 lạng về làm món thịt thỏ rán hạt điều. Đổi món với thịt không lúc nào cũng thịt lợn, thịt gà, thịt bò, cá thật là nhàm chán. Bọn trẻ rất thích món này.Trời nóng ăn món xào là bất hợp lý, nhưng mướp đắng xào với thịt gà, dứa ăn lại mát. Hôm nay ở chợ chỉ có mướp đắng lai, quả to, gai thưa, giá chỉ 7000 đồng một kg. Mua tạm mướp mày cũng được. Thịt ức gà 75 nghìn đồng một kg; tỏi gà 80 nghìn đồng một kg; gà ta làm sẵn 140 nghìn đồng một kg. Mua dứa thì phải tìm hàng rong. Dứa nhỏ 3000 đồng một quả; dứa quả trung bình 4000 đồng một quả, hoặc 10000 nghìn đồng 3 quả. chọn một quả chưa chín lắm, mắt to, đều để xào, giá 3000 đồng.

Dứa ngon

Hàng hoa quả có roi đường ngon. Nghe nói, nếu  mua những loại quả như táo, cam, nho, … ở chợ sẽ bị mua giá đắt nhưng thường là hàng Tầu. Ở chợ đầu mối Long Biên, các thương lái có thế mua 3000 đồng một kg cam, nhưng về chợ bán lẻ, cam có thể 50000 đồng một kg. Các thương hiệu hoa quả Mỹ, Úc,… ở chợ mình tin đều là hàng Tầu với đầy hóa chất, thuốc kích thích. Nhưng roi thì chắc không phải hàng Tầu rồi. Roi ngọt 30000 nghìn đồng một kg. Roi này quả dài, màu đỏ tía, ruột đặc là roi trong Nam ăn rât ngon. Loại roi quả đặc, đỏ hồng hồng, quả tròn là roi Thái, nhưng mình chỉ thích hoa quả Việt Nam nên không chọn roi thái. Có loại roi quả to, rỗng, nhiều hột là các loại roi của miền Bắc. Roi này giá rẻ bằng nửa roi đường miền Nam.Hoàn thành việc đi chợ trong ngày nha hang ngon. Chúc các mẹ lựa chọn được những thực phẩm ưng ý và nấu được những món ngon với Bếp Eva!

Read more…

Khi chọn lựa ăn gì, mẹ bầu nên tránh 10 loại sau:

1 nhà hàng ngon. Cá với hàm lượng cao thủy ngân

Cá mập, cá kiếm, cá kình, cá ngừ tươi, mẹ bầu nên tạm kiêng vì đây là những loại cá nhiều thủy ngân. Thủy ngân tích tụ vào thịt cá theo thời gian, những con cá lớn, sống lâu thì càng bị thấm nhiều thủy ngân bệnh thần kinh. Khi mẹ bầu ăn cá có thủy ngân, thủy ngân sẽ tích lại ở máu mẹ và truyền vào thai, gây tổn thương não, thính giác, thị giác, hệ thần kinh cho thai nhi…

Đối với cá có lượng thủy ngân thấp, chẳng hạn như cá rô phi, cá tuyết, cá hồi, cá da trơn và tôm cua thực sự tốt cho mẹ và bé. Chúng là nguồn tuyệt vời của protein, B-12 và kẽm. Và cá hồi, cá thu rất giàu axit béo omega-3, bao gồm DHA (phát triển não của bé). 

2. Sushi

Mẹ bầu không nên ăn sushi và sashimi vì hai món này chứa cá sống làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho mẹ bầu. Một số mẹ bầu cẩn thận yêu cầu nấu chín sushi tại nhà hàng nhưng các bác sĩ khuyên cáo nên tránh vì món này có thể bị nhiễm khuẩn chéo.

 Mẹ bầu không nên ăn sushi và sashimi vì hai món này chứa cá sống làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho mẹ bầu. (Ảnh minh họa)

3. Thịt chế biến sẵn

Loại thịt chế biến sẵn này (như thịt nguội, xúc xích…) có thể bị nhiễm Listeria, gây nên chứng Listeria – vi khuẩn xâm nhập vào máu mẹ rồi vào bào thai qua nhau thai. Hội chứng này đáng sợ vì có thể gây sảy thai. May mắn thay, nếu đem nấu chín thực phẩm thì các loại vi khuẩn gây bệnh sẽ bị tiêu diệt hết.

4. Thực phẩm nhanh bị hỏng

Bài liên quan: 

8 loại hạt mẹ không ăn, quá phí!

Da trắng mịn nhờ mặt nạ lòng trắng trứng

"4 không, 2 cần" để sinh con thần đồng

Cực dễ cách đọc kết quả siêu âm thai

Nếu mẹ bầu tham dự một bữa tiệc ngoài trời thì đồ ăn có thể nhanh chóng bị hỏng do không được bảo quản lạnh. Mẹ bầu cũng nên thận trọng khi ăn những món có nước xốt, như salad khoai tây hoặc salad mỳ ống...

5. Trà thảo dược

Tác dụng của trà thảo dược với sự tăng trưởng của bào thai chưa được xác nhận; do đó, chỉ nên dùng trà thảo dược khi không mang bầu. Đồ uống không có caffein là tốt nhất dù là uống nóng hay uống lạnh.

6. Trứng sống

Nếu salad trộn trứng là món yêu thích của mẹ bầu, hãy kiểm tra thành phần của nó. Một số món salad trộn trứng được làm với trứng sống – thành phần cực kỳ có hại cho thai nhi vì chứa khuẩn salmonella. Xốt mayonnaise và mỳ trứng tự làm cũng cần phải tránh, ngoại trừ nó được nấu chín.

7. Thực phẩm và đồ uống kém chất lượng

Hãy tránh xa thực phẩm và nước đóng chai không đảm bảo an toàn. Sản phẩm của các công ty uy tín mới có khả năng tiêu diệt hết vi khuẩn mà không làm thay đổi thành phần của đồ ăn.

8. Phomat mềm (soft cheeses)

Phomat mềm làm bằng sữa chưa được tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn listeria nên phải tránh khi có bầu. Phomat rơi vào loại này gồm phomat bleu, camembert, feta, brie, và pho mát Mexico.

9. Chất ngọt nhân tạo

Đường Saccharin và đường hóa học được coi là không an toàn cho phụ nữ mang thai. Mẹ bầu cần biết việc mẹ bầu không nên ăn gì để tránh. Tuy nhiên, đường sucralose và aspartame lại được xem xét là an toàn.

10. Nước quả chưa diệt khuẩn (Unpasteurized juice)

Nước quả của các cơ sở kinh doanh kém chất lượng; nước quả của tư nhân tự chế biến có thể chưa tiệt trùng vì còn nhiều vi khuẩn gây bệnh. Bởi thế, mẹ bầu nên cẩn thận với những loại nước quả trôi nổi, không rõ nguồn gốc trên thị trường tràng phục linh.

Read more…

“Không được ăn kem”, “Không được chạy nhảy”, “Không được nghịch ngơm”…Trẻ con phát chán với những mệnh lệnh cấm đoán mà các bà mẹ mỗi ngày đều ban ra … hàng trăm lệnh như vậy bệnh thần kinh. Trên thực tế, có nhiều cách để từ chối, ngăn chặn, hoặc kỷ luật con mà chẳng cần dùng đến chữ “Không”. Một số chuyên gia cho rằng cha mẹ nói "không" quá nhiều có thể gây phản tác dụng và khiến trẻ càng thích chống đối. Hãy thử những câu ngắn để thay thế cho chữ "không".

"Mẹ biết con thích ăn kem, nhưng ăn quá nhiều là không tốt."

Thay vì cấm con ăn kem một cách không lý do, mẹ nên thử áp dụng câu nói trên hải sản tươi. Trẻ sẽ có một ghi nhận sâu sắc rằng mẹ hiểu tâm lý muốn ăn kem của mình và mẹ không muốn mình ăn đơn giản vì ăn nhiều không tốt. Thêm vào đó, nhiều chị em từ chối không cho con ăn vặt kem, bánh kẹo thường “trao đổi” với trẻ bằng cách cho con ăn sữa chua hay những thức phẩm bổ dưỡng khác. Tuy nhiên khi con hỏi sữa chua đâu, chúng ta lại mập mờ “mai ăn”. Trẻ nhỏ không thể hiểu rõ khái niệm thời gian, cũng chỉ muốn có thứ mình cần ngay lập tức. Chính vì vậy để đạt được mong muốn con không đòi ăn kem nữa, ngoài câu nói thông minh trên, mẹ cần có món ăn lành mạnh khác để thay thế ngay lập tức.

"Thức ăn là để ăn, không phải để ném."

Trẻ nhỏ dưới 3 tuổi có xu hướng thích chơi với thức ăn, cầm chúng, vò nát và ném đi lung tung. Tuy nhiên thay vì la hét và cấm con “không được ném”, mẹ nên đơn giản là lấy bát đi và giải thích lý do tại sao con không nên ném thực phẩm. Giữ bình tĩnh với những câu nói như "Giường là để ngủ và thư giãn, không phải để nhảy”, cũng rất hiệu quả và khiến trẻ khó lòng phản đối.

Mẹ thông minh sẽ biết cách từ chối con mà không cần đến từ "Không được..." (ảnh minh họa)

"Để mẹ dạy con cách làm”

Thấy rổ rau mẹ đang nhặt, bộ xếp hình anh trai đang xếp, trẻ con sẽ có phản ứng muốn ra…phá tung. Hành động này không phải là do hư, do muốn phá quấy mà chỉ đơn giản bé đang cảm thấy tò mò. Hầu hết trẻ em đều ghét bị bảo phải làm gì, hay nói những câu như “Không được phá”, hay “Không được nghịch”. Nhưng nếu mẹ ngỏ ý mời con cùng tham gia và hướng dẫn con cách làm đúng bằng câu nói ‘”Để mẹ dạy con cách nhặt rau” hay “Để mẹ dạy con cách chơi xếp hình”, điều này sẽ khiến trẻ có cảm giác được thừa nhận, hành vi cũng sẽ có ý thức hơn.

"Cây hoa và động vật cần được lớn lên. Con hãy nhẹ nhàng"

Bài liên quan: Chiêu cấm con mà chẳng cần nói “KHÔNG”

'Bắt thóp' trị con khi bé 'giở chứng'

Muốn con nghe lời, chớ dại nói "Không"!

Xấu hổ con trai bướng xé tiền lì xì

Nuôi con quên dạy ứng xử là mẹ “bỏ đi”

Trẻ thích hái hoa bẻ cành, thích kéo đuôi con mèo hay bắt bươm bướm để…giết nghịch. Nếu muốn cản hành động xấu này của con, mẹ nên giải thích cho bé hiểu lý do hơn là mắng và cấm con. Câu nói thông minh lúc này, mẹ có thể tham khảo "Khi con làm tổn thương hoa (hoặc vật nuôi),con tổn thương cảm xúc và sự tăng trưởng của hoa/ vật nuôi.”. Điều này giúp con phát triển sự đồng cảm và nhận thức về những cảm giác của các loài động, thực vật khác.

"Dùng lời nói chứ không dùng tay chân”

Đây là một cách tiếp cận thông minh để tránh câu nói "Không được đánh bạn." Nhiều trường hợp trẻ đến lớp, bị bắt nạt hay mâu thuẫn khiến con muốn gây gổ. Nếu mẹ cấm con không đánh nhau, trẻ sẽ cảm thấy bất bình. Cách giải quyết lúc này là lời khẳng định của mẹ "Dùng lời nói chứ không dùng tay chân”. Đây không chỉ là câu nói có tác dụng lúc còn nhỏ mà ngay cả sau này khi lớn lên, con cũng sẽ hiểu một người đàng hoàng thì cần lỹ lẽ hơn là nắm đấm để giái quyết vấn đề

"Dừng lại!" "Nguy hiểm!" hoặc "Nóng đấy!"

Đôi khi chữ "không" là không đủ để cho con hiểu con có thể gặp nguy hiểm. Thay vào đó, mẹ có thể sử dụng các tính từ hoặc động từ mạnh khác với một giọng khẩn cấp để truyền tải cho con hiểu tính cấp bách của vấn đề tràng phục linh. 

Read more…

Kinh hãi về bệnh dại, kể từ đó tới nay đã hơn 50 năm, người dân xã này cùng nhau lập hương ước không nuôi chó

Người Việt Nam có thói quen nuôi chó, trước để giữ nhà, sau bầu bạn điều trị ho. Vì vậy, tiếng chó sủa đã quá quen thuộc, nhất là ở vùng nông thôn. Tuy nhiên, có một vùng quê ở Nghệ An, tiếng chó sủa đã mất hẳn từ hơn 50 năm qua.

Trận dịch dại kinh hoàng

Về xã Diễn Nguyên, huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An hôm nay cảm giác yên ả bao trùm nhà hàng ngon. Đi trên những con đường bê-tông sạch bóng, chúng tôi ghé thăm các xóm trong xã như Tân Châu, Tân Cảnh, Tân Phong, Tân Ninh…Đi tới đâu, ghé thăm nhà nào cũng không thấy bóng dáng các chú chó như ở những vùng quê khác.

Đường làng xã Diễn Nguyên vắng bóng các chú chó đã 50 năm nay Ảnh: ĐỨC NGỌC

Theo các vị cao niên trong làng kể lại thì ở xã này, từ mấy chục năm rồi không nuôi chó, xuất phát từ việc một số người dân trong làng bị chó nuôi phát bệnh dại cắn dẫn đến tử vong. Cụ Đào Thị Thuyết (85 tuổi, ngụ xóm Tân Châu) nhớ lại: “Cũng như nhiều nơi khác, ngày xưa nhà nào cũng nuôi chó để giữ nhà. Năm 1962, bệnh dại bùng phát trên đàn chó nuôi. Chó dại cắn cụ cố Phiên trong xóm và một số người khác. Do không được chữa trị kịp thời, tất cả họ đều chết. Lo sợ bệnh dại nên từ đó người dân trong xóm, xã thống nhất với nhau không nuôi chó nữa”.

Một lý do khác mà người dân xã Diễn Nguyên đã hơn 50 năm nay nói không với việc nuôi chó là do chó thả rông phóng uế khắp đường làng, ngõ xóm làm mất vệ sinh và có khi dẫn đến tình trạng mâu thuẫn, mất tình cảm giữa hàng xóm láng giềng với nhau. Cụ Nguyễn Văn Hồng (90 tuổi, xóm Tân Châu) lý giải: “Nhà nào cũng nuôi 2-3 con chó, cứ thấy người lạ là lao ra cắn. Muốn đi thăm anh em, làng xóm nhưng nghĩ tới cảnh đàn chó dữ là sợ không dám sang nhà chơi. Nuôi chó đúng như cha ông mình vẫn nói “chó dữ mất láng giềng”.

Cũng theo cụ Hồng, từ khi xóm làng không nuôi chó thì người già ra đường không sợ chó cắn, trẻ nhỏ đêm, ngày ngủ ngon giấc bởi  không bị giật mình do tiếng chó sủa.

Hương ước kỳ lạ

Ông Nguyễn Bội (87 tuổi, ngụ xóm 7, nguyên Chủ tịch UBND xã đầu tiên của xã Diễn Nguyên) nhớ lại: Sau đợt chó dại cắn làm nhiều người chết, dân làng thống nhất với nhau là xử lý toàn bộ số chó còn sống đồng thời đặt ra hương ước không nuôi chó, ai nuôi sẽ bị phạt. Từ đó tới nay đã trên 50 năm, người dân trong xã không ai bảo ai nhưng đều chấp hành hương ước này một cách nghiêm túc.

Ông Trần Ngọc Sanh, Phó Chủ tịch UBND xã Diễn Nguyên, cho biết: “Hương ước về việc không nuôi chó có từ những năm 1960 cho đến nay, người dân trong xã đều thực hiện nghiêm túc. Không nuôi chó, vệ sinh môi trường trên địa bàn xã luôn sạch sẽ, người dân không còn lo sợ bệnh dại, không có nạn trộm chó”.

Người dân Phú Dương nuôi chó nhưng chẳng bao giờ giết thịt ăn Ảnh: TRẦN THƯỜNG

Cũng theo ông Sanh, việc đưa ra hương ước không nuôi chó là hoàn toàn tự nguyện, người dân có quyền quyết định việc nuôi hay không nuôi. “Luật pháp không cấm nuôi chó, mới đây, một số người dân có ý kiến về việc này nên chúng tôi đã tổ chức lấy ý kiến và có đến 80% người dân đồng tình với việc không nuôi chó”.

Ông Ngô Quốc Khánh, Công an xã Diễn Nguyên, cho biết nhiều người lo ngại nếu không nuôi chó thì nạn trộm cắp sẽ hoành hành, tuy nhiên tại xã Diễn Nguyên, tình hình an ninh trên địa bàn trong những năm qua rất ổn định. “Ngoài ra, do người dân không nuôi chó nên không xảy ra nạn bắt trộm chó như nhiều địa phương khác” - ông Khánh cho hay. 

Làng không ăn thịt chó

Đã hơn 15 năm nay, người dân làng Phú Dương, xã Quế Thuận, huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam không ăn thịt chó. Ông Nguyễn Văn Thìn, Trưởng thôn Phú Dương, cho biết trước đây, người làng cũng ăn thịt chó như các địa phương khác nhưng sau cái chết thảm khốc của một phụ nữ trong làng thì người dân trong thôn đã cạch món này cho đến nay. Ông Thìn kể: Năm 1999, bà Nguyễn Thị Đ. lên ngọn núi Gò Thị đốn củi từ sáng sớm đến chiều tối vẫn không thấy về. Cả gia đình và chính quyền địa phương tổ chức đi tìm nhiều ngày liên tục.

Sau 1 tuần, thi thể bà Đ. được phát hiện nằm trong một đám mía nhưng không còn nguyên vẹn, chỉ còn lại phần đầu và một phần xương chân. Trong khi gia đình tổ chức lễ tang cho bà Đ. thì nhiều người dân trong làng phát hoảng bởi những khúc xương của bà Đ. bị chó mang về nhà. Sự việc này khiến người dân trong làng hết sức kinh hãi, ám ảnh.

Bà Lê Thị Hòa (70 tuổi) rùng mình: “Kể từ thời điểm đó đến nay, tôi không bao giờ đụng đến miếng thịt chó, con cháu tôi cũng chẳng bao giờ ăn. Người dân ở đây vẫn nuôi chó nhưng không bao giờ giết thịt, chó có thể bán hoặc chết thì đem chôn”.

Ông Bùi Tuần, Chủ tịch UBND xã Quế Thuận, xác nhận chuyện người dân thôn Phú Dương không ăn thịt chó là có thật. “Chuyện này xuất phát từ cái chết của bà Đ. cách đây cũng đã lâu mà đến nay dường như đã trở thành thói quen. Không những thôn Phú Dương, một số thôn lân cận cũng như vậy” - ông Tuần cho hay.                  

Tr tràng phục linh.Thường

Read more…

Miến xào cua bể

Nguyên liệu

- Cua bể

- Miến dong

- Giá, cà rốt

- Hành, mùi

- Hạt tiêu

Cách làm:

Dùng dao nhọn chọc vào phần rãnh dưới bụng để cua chết.

Rửa sạch cua, luộc cua bằng cách cho cua vào nồi, đậy kín vung (không cần đổ nước) đem đun nhỏ lửa, cua sẽ tự tiết ra nước và chín.

Đợi cua nguội, gỡ lấy thịt.

Cà rốt bào sợi điều trị ho nhà hàng ngon. Giá, hành, mùi nhặt rửa sạch, miến ngâm nở cắt ngắn vừa ăn.

Đun nóng dầu, phi thơm phần đầu hành rồi cho thịt cua vào xào, trút ra để riêng.

Tiếp tục cho miến vào xào với lửa vừa phải. Nếu thấy miến bén chảo và bị vón thì chế thêm 1 muỗng nước đã hòa hạt nêm vào (dùng nước luộc gà hoặc nước ninh xương sẽ ngọt hơn). Khi thấy sợi miến có độ mềm, trong thì cho giá, cà rốt vào đảo đều.

Tiếp đó rắc hành, mùi thái khúc vào, thịt cua sẽ được cho sau cùng vì tránh đảo nhiều sẽ bị nát hết thịt. Rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi và thưởng thức. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Cua sốt me

Cả nhà cùng thưởng thức món cua sốt me thơm ngon béo ngậy này nhé!

Nguyên liệu

- 4 con cua làm sạch, cắt đôi

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

- Gừng thái băm nhỏ

-  Hành hoa thái nhỏ

- 6 củ tỏi băm nhuyễn

- Me hoặc bột me pha lấy nước

- Tinh bột ngô

- Dầu ăn

- Bơ

Cách làm:

- Cua rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó bỏ cua vào nồi nước đun sôi và luộc đến khi cua chín. Bỏ cua ra ngoài để nguội. Lột yếm cua (phần bụng). Lột mai cua (phần lưng). Cắt đôi con cua.

- Tinh bột ngô hòa tan vào nước, bột me hòa tan trong nước.

- Cho dầu ăn vào nồi, cho 1 nửa số hành tỏi vào phi thơm. Bỏ cua đảo nhanh tay cho cua vàng. Đổ tinh bột ngô vào, đun cho đến khi cua sôi, đảo nhanh tay để gia vị ngấm đều.

- Tiếp tục cho các loại gia vị vào: tỏi, hành, mắm muối, hạt tiêu, còn lại, đảo đều cho ngấm gia vị.

- Cho bơ vào cho thơm, xào đến khi cua đỏ chín thơm.

Múc cua ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Càng cúm rang muối ớt

Cúm núm - thường được gọi tắt là cúm - một loại cua sống sát bờ biển, vỏ cứng, mai màu xám lốm đốm nâu, dưới bụng trắng ngà, càng và que vàng nhạt. Từ giữa xuân đến cuối hạ là khoảng thời gian cúm cho thịt nhiều và ngon nhất.

Thịt cúm ăn cực ngon và giá thành lại rẻ hơn cua và ghẹ nữa, rất thích hợp để thay thế cua và ghẹ khi bạn muốn cải thiện bữa cơm cho gia đình. Món càng cúm rang muối ớt chế biến đơn giản, chỉ cần vài chiếc càng cúm tươi, muối giã hạt, ớt và tỏi là bạn đã có ngay một đĩa thơm lừng rồi.

Nguyên liệu:

- Càng cúm: 0,5 kg

- Tỏi, ớt, muối, đường, dầu ăn.

Cách làm:

- Càng cúm mua về rửa sạch, cho vào nồi hấp sơ qua.

- Tỏi, ớt băm nhỏ trộn cùng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Cho 1 chút nước vào hỗn hợp trên.

- Càng cúm sau khi hấp xong, dùng kìm bẻ vỡ càng, bóc mai.

- Cho tỏi băm và dầu vào chảo phi thơm.

- Khi tỏi bắt đầu vàng thì trút càng cúm vào đảo nhanh tay.

- Khi vỏ ngoài vàng đều thì đổ hỗn hợp tỏi ớt vào.

- Đảo thêm 5 phút đến khi tỏi vàng đều, muối và ớt bám bên vỏ ngoài càng cúm là được.

- Tắt bếp, cho ra càng cúm rang muối ớt ra đĩa và cùng thưởng thức nhé!

- Vị mặn mặn, cay cay của muối, của ớt cộng với vị bùi bùi, thơm ngọt của thịt càng cúm tạo nên một hương vị khá lạ với mọi người. Mời các bạn cùng thưởng thức càng cúm rang muối ớt nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Chả cua hấp

Thử làm món chả cua thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- Cua gạch: 1 con

- Chả cua: 200 gr

- Miến: 30 gr

- Mộc nhĩ: khoảng 3 tai

- Trứng gà: 1 quả

- Hạt nêm

Cách làm:

- Dùng 1 chiếc kéo hoặc dao nhọn chọc vào phần hõm gần yếm cua, đặt cua vào nồi (không cần chế nước), đậy vung đun nhỏ lửa, phần nước trong cua sẽ tự tiết ra giúp cho cua chín.

- Đợi cua nguội các bạn gỡ lấy phần thịt và trứng cua. Mai cua các bạn giữ lại và cọ rửa sạch, chúng ta sẽ dùng mai cua để nhồi phần nhân vào trong.

- Miến ngâm nở cắt khúc ngắn, mộc nhĩ các bạn cũng ngâm nở, rửa lại cho sạch rồi thái vụn.

- Chuẩn bị hỗn hợp nhân để nhồi mai cua gồm: thịt cua, trứng cua, chả cua, miến, mộc nhĩ, trứng gà. Vì chả cua đã có hạt tiêu và độ mặn nhất định nên các bạn chỉ cần nêm thêm 1 lượng nhỏ hạt nêm thôi nhé.

- Trộn đều đến khi hỗn hợp nhân có độ dẻo và kết dính đồng nhất thì các bạn tiến hành nhồi nhân vào trong mai cua, dùng thìa miết cho bề mặt hỗn hợp được mịn.

- Dùng giấy bạc bọc lại rồi đem hấp khoảng 25 phút là món chả cua đủ độ chín. Một cách khác giúp cho chả cua mau chín hơn là các bạn dùng nilon bọc thực phẩm bọc kín phần chả cua lại, cho vào lò vi sóng quay 5 phút với công suất cao nhất.

Món chả cua hấp sẽ có hương vị ngon nhất khi được dùng nóng: thịt cua ngọt, quyện đều với độ dai của chả cua và miến. Trứng cua bùi bùi, xen lẫn là cái giòn sần sật của mộc nhĩ, thơm nức mùi hạt tiêu... Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh hải sản tươi.

Read more…

Bắt đầu vào mùa hè nên chắc hẳn ai ai cũng đều muốn đi biển và Hạ Long có lẽ là một trong những điểm đến vô cùng lý tưởng cho chuyến du ngoạn này.

Mình cũng từng có cơ hội được tới thăm Hạ Long vài lần tràng phục linh. Ngoài vẻ đẹp tuyệt mỹ mà thiên nhiên đã ban tặng, vùng đất này còn thu hút mình bởi thế giới ẩm thực cực kỳ đặc sắc hải sản tươi. Mình xin chia sẻ cùng các chị em một vài món ngon Hạ Long mà mình ấn tượng. Ngoài ra, có lẽ sẽ vô cùng thiếu sót và mất hẳn sự thú vị nếu như ai đã một lần đặt chân tới Hạ Long mà chưa kịp thưởng thức những món ăn đặc biệt tới nỗi đã trở thành thương hiệu này.

1. Chả mực

Món ngon Hạ Long đầu tiên xuất hiện trong đầu mình khi nhắc tới nơi đây chắc chắn là chả mực. Lần đầu tiên mình đặt chân tới mảnh đất này, có một chị người Hạ Long chính gốc đã giới thiệu bằng một vẻ mặt vô cùng tự hào rằng: “Chả mực làm không khó, nhưng để món chả mực có hương vị tuyệt vời nhất, vừa hơi dai dai, vừa giòn sựt sựt, lại vàng ươm và dậy mùi thơm nức mũi thì nhất định phải được chế biến từ mực tươi được đánh bắt trong vùng biển Hạ Long, được bàn tay điêu luyện của những người đầu bếp người Hạ Long tự giã, tự nêm nếm gia vị và canh lửa rán vàng”.

Chả mực Hạ Long vàng ruộm, thơm nức (Ảnh: Internet)

Thật vậy, bản thân mình nhận thấy món chả mực Hạ Long quả thực vô cùng đặc biệt, từ màu vàng rộm, mùi thơm nức mà không hề ngấy đến vị giòn giòn, dai dai được hòa quyện lẫn mùi vị của nước mắm cà cuống nguyên chất có rắc thêm chút tiêu bột. Sự kết hợp thường gặp nhất ở đây là chả mực ăn kèm bánh cuốn hoặc xôi nếp trắng đồ bằng nước dừa.

Một gợi ý nho nhỏ để các chị em có thể dễ dàng tìm được địa điểm có bán món chả mực ngon đó là khu ăn uống bên cạnh phố Cây Tháp. Theo mình thì nơi đây có món chả mực ngon nhất Hạ Long, nếu có thời gian các chị em cũng thử ghé qua thưởng thức thử xem sao nhé!

2. Món sá sùng

Nhắc đến sá sùng có lẽ nhiều chị em còn chưa hình dung ra là con gì, nếu đã vậy mình thực lòng khuyên các mẹ, các chị không nên vì hiếu kỳ mà đòi xem tận mắt loài hải sản này lúc sống, bởi vì sau đó có thể nhiều người không dám thưởng thức món ăn được chế biến từ sá sùng.

Sá sùng còn được gọi với cái tên là giun biển hay sâu biển, là một loại hải sản khá đắt đỏ chỉ có ở đảo Quan Lạn (Vân Đồn). Tuy nhiên “đắt xắt ra miếng”, các cụ ta nói chẳng hề sai chút nào, có tự mình thưởng thức món sá sùng tươi xào tỏi tươi, sá sùng xào chua ngọt, sá sùng chiên giòn… thì chắc chắn sẽ cảm thấy đáng đồng tiền bát gạo tới mức nào.

Sá sùng khô rang (Ảnh: Internet)

Đặc biệt, món sá sùng khô đem rang, khi chín có màu vàng, mùi rất thơm, một hương thơm nồng ngậy đậm đà của biển. Sá sùng rang lên chấm với tương ớt, ăn kèm thêm rau diếp cá, rau thơm và uống với bia đủ sức làm hài lòng cả những thực khách nào khó tính nhất.

3. Món sam biển

Một loài đặc sản khác vô cùng hấp dẫn của biển Hạ Long, đó là sam - một loài giáp xác chân đốt. Từ sam biển người ta có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon và lạ khác nhau như: Tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá lốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến…

Gỏi sam là một trong những món ngon Hạ Long bạn không nên bỏ qua (Ảnh: Internet)

Chế biến sam là công việc khá cầu kỳ và đòi hỏi sự khéo léo nên không phải ai cũng làm được, vì thế trên địa bàn thành phố Hạ Long số nhà hàng, quán ăn bán đặc sản sam biển chỉ đếm được trên đầu ngón tay. Theo những gì mình biết được thì muốn thưởng thức sam ngon, các chị em nên đến khu phố Giếng Đồn hoặc Cao Xanh.

4. Ngán

Đến với Hạ Long chắc chắn các đức ông chồng không bao giờ chịu bỏ qua món ngán biển, mà cụ thể là rượu ngán (ngán được trần sơ qua sau đó đem dầm với rượu trắng). Rượu ngán không hề có mùi tanh, có vị cay cay, thơm nồng của rượu hòa quyện với vị mặn mòi, ngai ngái của ngán, uống vào thấy không say mà cũng chẳng tỉnh, cứ ngất ngây, lơ mơ.

Ngán nướng  tươi ngon (Ảnh: Internet)

Ngoài rượu ngán, các món ăn khác từ ngán cúng cực kỳ cuốn hút vị giác như: ngán hấp, ngán nướng, ngán xào, nấu cháo… Trái lại với sam hay sá sùng, hầu như quán hải sản nào tại Hạ Long cũng có món ngán trong thực đơn, bởi vậy nên chẳng khó khăn gì cho các chị em thưởng thức món ngán Hạ Long chính gốc một lần để rồi sau đó lại trầm trồ khen ngợi.

Muốn mua ngán hay rượu ngán, bạn có thể đến đường và chợ Cái Răm, Vườn Đào sẽ có rất nhiều.

5. Món hà biển

Bình thường ở Hà Nội và các tỉnh khác không phải miền biển nếu muốn ăn hà thì các chị em chỉ có thể mua hà đông lạnh hoặc hà đóng hộp về chế biến, khi đó hà không còn tươi, mập và đã mất đi phần nào hương vị thơm, béo, ngọt đặc trưng của nó.

Hà biển ở Hạ Long vô cùng nổi tiếng và có quanh năm, nhưng ăn hợp nhất vẫn là vào những ngày hè như thế này. Hà ngon nhất phải kể đến hà ở vùng cửa sông Bạch Đằng. Đặc biệt, giống hà cồn sống ở sông Chanh vừa to, vừa béo nấu canh chua hay tẩm bột rán thì ngon tuyệt cú mèo. Bởi vậy nên đừng bao giờ bỏ qua món hà khi đến với biển Hạ Long các chị em nhé.

Ngoài ra, Hạ Long còn là vùng đất nổi tiếng với món bánh gật gù, nem chua, nem chạo Quảng Yên, ruốc lỗ Hạ Long, tu hài Vân Đồn, cà sáy Tiên Yên…

Hạ Long là một trong những vùng đất hiếm hoi của đất nước được thiên nhiên ban tặng cho cả những kỳ quan hùng vĩ và những loại hải sản rất đặc biệt – nguyên liệu góp phần tạo nên những món ăn vô cùng độc đáo mang thương hiệu rất riêng của mảnh đất sơn thủy hữu tình này hải sản tươi.

Read more…

Bò bía là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc, hiện phổ biến ở Đài Loan, Singapore và Malaysia điều trị ho. Tại Phúc Kiến, món này thường dùng ở Hạ Môn, còn ở Quảng Đông, món ăn phổ biến tại vùng Triều Sán ở phía đông của tỉnh trong lễ thanh minh.

Tại Việt Nam, món này do các di dân Triều Châu du nhập vào và có sự biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị của người Việt tràng phục linh. Món bò bía mặn được làm bằng các nguyên liệu gồm lạp xường, trứng gà tráng, cà rốt, rau xà lách, củ đậu (miền Nam gọi là củ sắn), hay su hào, tôm khô, rau thơm... tất cả thái nhỏ và cuộn trong bánh tráng làm từ bột mì. Gia vị dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô. Bò bía mặn là một trong những món ăn được yêu thích ở Sài Gòn.

Đối với loại bò bía ngọt, nguyên liệu gồm một thanh kẹo hay thay đường cuốn cùng dừa nạo (cơm dừa). Bò bía ngọt được bán rất nhiều ở các xe hàng rong ngoài Bắc.

Cách làm món bò bía mặn không khó nhé!

Nguyên liệu: (làm 24 cuốn)

- 1 củ đậu lớn (hoặc 2 củ vừa), thái miếng mỏng, dài

- 2 củ cà rốt lớn (hoặc 3 củ vừa), mài sợi

- 1 muỗng cà phê muối

- 6 quả trứng

- 5 cái lại xưởng

- 120g tôm khô

- 4 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 cây rau diếp to (xà lách), rửa sạch

- 1 gói bánh tráng

- Dầu ăn dạng phun

Cách làm:

Bước 1: Cho cà rốt, củ đậu và muối vào trong một nồi, trộn đều. Đảo qua trên lửa cho đến khi củ đậu, cà rốt mềm (khoảng 15 phút).

Bước 2: Trứng đánh đều, rồi chia làm 3 mẻ, tráng chín (chia nhiều mẻ để tráng trứng được mỏng, chín đều) rồi để nguội.

Khi trứng nguội, thái thành các dải mỏng.

Bước 3: Lạp xưởng thái lát mỏng, cho vào chảo chiên qua để giảm bớt mỡ trên ngọn lửa vừa (khoảng 7 phút). Sau đó đặt sang một bên (phần mỡ dư thừa trong chảo bạn có thể để riêng ra một bát nhỏ, có thể đem dùng chiên tôm khô hoặc làm gì đó tùy bạn).

Bước 4: Cho tôm khô và tỏi vào chảo có sẵn dầu, xào trên ngọn lửa vừa cho khi tỏi vàng thơm và tôm khô có màu sắc nét (khoảng 8 phút).

Bước 5: Làm ẩm chiếc bánh tráng rồi lần lượt xếp rau diếp, củ đậu, cà rốt, trứng, tôm khô lên bánh, cuộn lại. Khi cuộn được nửa vòng thì xếp lạp xưởng vào (giống cách cuốn của gỏi cuốn tôm thịt) và cuộn lại cho đến khi hết. Làm tương tự với các nguyên liệu còn lại.

Khi ăn bò bía mặn này, nhớ thưởng thức với sốt Hosin nhé (sốt hosin làm tương tự như với gỏi cuốn).

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò bía mặn!

Kẹo Sữa (Theo Gastrono MB)

Món ngon tại Bếp Eva:

Bánh tráng trộn

Bắp xào tép ăn vặt

Hủ tiếu mì

Nộm bò khô cay nồng

Bánh khoai nóng hổi

Bánh gối

Read more…

Nguyên liệu:  300gr khoai sọ; 40gr bột báng (hạt trân châu nhỏ); 60gr nước cốt dừa; Đường   Thực hiện: 

 - Đầu tiên là luộc chín khoai sọ rồi gọt bỏ vỏ đi tràng phục linh. Chú ý cho thêm một chút xíu muối vào nước luộc.

 

- Thái khoai thành từng miếng nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhà hàng ngon.    - Tiếp theo, nghiền nát khoai.    - Trộn đều khoai với nước cốt dừa này. Sau đó, các bạn hòa thêm nước vào nghen, lượng nước tùy thuộc vào sở thích về độ đặc hay loãng của chè.   - Ngâm bột báng vào nước rồi đun cho mềm và cho vào khoai.   - Cuối cùng, các bạn đun chè đến khi mọi thứ sôi rồi cho đường vào là xong. Đừng nên cho đường nhiều quá. Mách nhỏ: Khi trời lạnh, thay vì đường trắng, mình dùng đường đỏ và thêm vài lát gừng vào thì chè sẽ ngon hơn hải sản tươi.

Read more…

Bà mẹ 4 con đã bị rắn cắn vào ngực

Cô Caroline Griffin (49 tuổi) sống ở Guardbridge, Fife, nước Anh đã gặp một tai nạn hy hữu tràng phục linh. Khi vừa tỉnh giấc, cô phát hiện một con rắn dài 1,2m đang nằm trên người mình viêm gan b. Quá sợ hãi, Caroline hét lên và tìm cách đuổi con rắn. 

Bà mẹ 4 con kể lại: "Khi vừa bỏ chăn ra thì tôi phát hiện con rắn. Lúc đầu, tôi nghĩ rằng các con đang đùa mình. Thế nhưng tôi vô cùng sợ hãi khi thấy con rắn di chuyển. Tôi hét lên và nó liền cắn vào ngực tôi, để lại hai vết cắn đau đớn. Tôi rất sợ con rắn này có nọc độc và tôi sẽ chết".

Ngay lập tức, Caroline nhảy ra khỏi giường. Thế nhưng trong lúc cô vô cùng hoảng sợ thì các con cô lại chụp ảnh con rắn đưa lên mạng cho bạn bè xem. 

Chủ sở hữu của con rắn, Gareth Niven (21 tuổi), là hàng xóm của cô Caroline, cho biết: "Con rắn này không có nọc độc. Tôi đã không trông thấy nó khi nó bò ra khỏi ổ từ 6 tháng trước. Nó chưa bao giờ cắn người. Có thể vì Caroline la hét nên nó mới phản ứng như vậy" hải sản tươi.

Read more…

Nguyên liệu:

- Cá nục- Cà chua- Hành, thì là

Cách làm:

Bước 1: Cá nục nếu các bạn chọn mua loại còn tươi thì cần rán xém qua cho thịt cá chắc lại, nếu như cá nục là loại đã được nướng sơ thì bỏ qua công đoạn trên tre bi ho viêm gan b. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau rồi đem xào với dầu ăn.

Bước 2: Chế nước sâm sấp các miếng cà chua, đun sôi rồi nêm vào đó 1-2 muỗng hạt nêm.

Bước 3: Bí quyết để cá không bị tanh chính là phải đợi nước sốt thật sôi mới thả cá vào các bạn nhé, bật to lửa cho cá sôi sùng sục khoảng 5 phút. Sau đó hạ nhỏ lửa, om cá sôi liu riu. Muốn cá sau khi om xong thơm hơn và có độ cay cay thì các bạn thả thêm vào đó 1 quả ớt khô.

Bước 4: Khi nước cạn, chỉ còn độ sền sệt thì các bạn rắc hành thì là thái nhỏ vào cá, rắc hạt tiêu và tắt bếp. Cho cá nục om cà chua ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Hà Ly

Món ngon tại Bếp Eva:

Cá rô phi hấp

Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam

Cá kìm nướng giấy bạc

Cá bống kho tiêu

Cá chiên gừng tỏi

Cá hồi nướng nấm

Read more…

Đối với sức khỏe

Theo Đông y, dưa hấu vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải khát, chống nóng, lợi tiểu, chữa yết hầu sưng đau, bệnh lỵ, giải say rượu tre bi ho. Vỏ dưa hấu có tên thuốc là tây qua thuý y, vị ngọt, tính mát, có thể chống nóng, giải cảm nắng, chữa vàng da, phù thũng và các bệnh loét ở miệng bệnh thần kinh.

Ruột dưa hấu có nhiều đường, vitamin, chất khoáng và các hoạt chất sinh học khác. Vỏ dưa cũng chứa nhiều vitamin và muối khoáng nên ngoài tác dụng giải nhiệt còn có khả năng ngăn chặn sự lắng đọng của cholesterol trên thành mạch, chống xơ vữa động mạch. Hạt dưa có các chất béo, axit hữu cơ, các loại men có ích cho hoạt động sinh lý của cơ thể. Theo một số nghiên cứu gần đây, hạt dưa hấu chứa những chất có tác dụng hạ huyết áp, nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hoá và làm giảm bớt các triệu chứng của bệnh viêm bàng quang cấp tính. Lá và rễ dưa hấu nếu đem sắc uống có tác dụng điều trị đối với bệnh viêm ruột.

 

Không chỉ có tác dụng đối với sức khỏe, dưa hấu còn được sử dụng trong làm đẹp rất hiệu quả.

Đối với sắc đẹp

Các bộ phận của dưa hấu đều có những tác dụng tích cực đối với làn da. Những thành phần dinh dưỡng trong dưa hấu rất dễ được da hấp thụ, vì vậy nên bổ sung dưỡng chất cho làn da bằng các loại mặt nạ sau đây:

Mặt nạ tẩy tàn nhang

Công dụng: Bổ sung nước, làm mờ dần các nốt tàn nhang và mang lại sự mát dịu cho làn da.

Cách 1: Rửa sạch vỏ dưa hấu, dùng dao cắt vỏ dưa thành hai miếng dày khoảng 2mm, chà nhẹ lên mặt, sau đó rửa sạch mặt.

Cách 2: Gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, lấy lớp vỏ trắng của dưa để đắp lên mặt hoặc lên cánh tay, giữ khoảng năm phút rồi đổi miếng khác. Lặp lại bốn lần, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

 

Dùng dưa hấu làm mặt nạ rất có hiệu quả cho làn da trắng sáng hơn.

Mặt nạ bổ sung vitamin

Công dụng: Duy trì làn da khoẻ mạnh và tươi sáng.

Nguyên liệu: 1/4 ly ruột dưa, giấy đắp mặt.

Cách làm: Dùng thìa nghiền nát dưa trong ly cho thật nhuyễn rồi đắp lên mặt. Sau đó phủ lớp giấy đắp mặt nạ lên trên lớp dưa. Giữ trên mặt khoảng 20 phút rồi rửa mặt lại.

Mặt nạ thanh khiết da

Công dụng: Bổ sung độ ẩm, thu nhỏ lỗ chân lông, giúp da có được cảm giác nhẹ nhàng, thư giãn.

Nguyên liệu: Nửa trái dưa hấu.

Cách làm: Cho dưa vào tủ ướp lạnh. Cắt vỏ dưa đã được ướp lạnh rồi đắp lên mặt, giữ năm phút, sau đó sửa sạch mặt.

 

Dưa hấu kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác làm mặt nạ rất tốt cho da mặt.

Mặt nạ hồi phục da sau khi phơi nắng

Công dụng: Trị chứng da bị bỏng rát nhờ bổ sung nước, hạ nhiệt cho da.

Nguyên liệu: Vỏ dưa cắt thành những miếng mỏng và ít mật ong.

Cách làm: Nhúng vỏ dưa vào mật ong rồi sau đó đắp lên mặt. Để trong khoảng 25 phút rồi rửa sạch mặt bằng nước mát.

Ngoài ra, kết hợp giữa dưa hấu (có tác dụng lợi tiểu, vỏ dưa có chứa chất diệp lục có tác dụng thanh lọc máu) với quả thơm (chứa hàm lượng chất xơ cao) sẽ giúp phân giải protein và giúp tiêu hoá tốt.

Nguyên liệu: Hai miếng dưa hấu, 1/8 trái thơm.

Cách làm: Lần lượt cho dưa hấu và thơm vào máy ép, đổ ra ly, sau đó khuấy đều là dùng được tre bi ho.

 

>>> Đẹp hơn từ cây trái

 

>>> Nước vo gạo làm trắng da, đẹp tóc

Theo Hoàng Nguyễn - DNCT

Read more…